สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งแช่น้ำปลา

นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับกุ้งแช่น้ำปลาที่คุณสามารถใช้เป็นแนวทางในการเตรียมอาหารในร้านคุณ:

ส่วนผสมหลัก:

กุ้งสด (เลือกขนาดและปริมาณตามความต้องการ)
น้ำปลา (สำหรับแช่กุ้งและเพิ่มรสชาติ)
น้ำมะนาว (หรือน้ำมะกรูดสกัด)
กระเทียมสับ
พริกขี้หนูสับ (ตามความชอบ)
น้ำตาลทราย
ผักสด (ใบมะกรูด ใบใบมิสตาร์ด หรือผักสดชนิดอื่นๆ เป็นต้น)
ขั้นตอนการทำ:

ก่อนอื่นให้ล้างกุ้งสะอาดและเปิดหัวล้างให้หมด
นำกุ้งไปแช่ในน้ำปลา ในอัตราส่วนที่ต้องการ เพื่อให้กุ้งมีรสเค็มหวาน
เตรียมส่วนผสมของน้ำมะนาว (หรือน้ำมะกรูดสกัด) กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ น้ำตาลทราย และน้ำปลา ในอัตราส่วนที่ต้องการ
เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในกุ้งที่แช่น้ำปลา และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำกุ้งแช่น้ำปลาที่ผสมส่วนผสมไปตั้งในตู้เย็นหรือจุดที่เย็นไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้กุ้งสามารถแช่เป็นเวลาหนึ่งได้
เมื่อกุ้งแช่เป็นเวลาหนึ่งแล้ว นำออกมาตักใส่จาน
ใส่ผักสดด้วย เช่น ใบมะกรูด ใบมิสตาร์ด หรือผักสดชนิดอื่นๆ เพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่นให้กับจาน
เสิร์ฟกุ้งแช่น้ำปลาพร้อมกับผักสดและซอสรสชาติอร่อยที่คุณเตรียมไว้ รับประทานเป็นอาหารคาวเล็กน้อยหรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ค่อยปรับตามความต้องการของร้านคุณนะคะ!

ประวัติส้มตำอีสาน : ปลากระพงทอดน้ำปลา : ปลาร้าอีสาน : ปีกไก่ทอดน้ำปลา : สูตรสำหรับร้านอาหาร กะเพราไก่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งสามรส : สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งอบชีส : สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งอบวุ้นเส้น : สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งแช่น้ำปลา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยจั๊บน้ำใส : สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเรือ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีนน้ำยา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีนแกงไตปลา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีบ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวคลุกกะปิ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวซอย : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวปั้น : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวผัดกุ้ง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวผัดปู : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวมันไก่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวหมกไก่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวเหนียวมะม่วง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวแซลมอนย่าง : สูตรสำหรับร้านอาหาร คอหมูย่าง : สูตรสำหรับร้านอาหาร คั่วกลิ้ง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ซุปหน่อไม้ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มข่าไก่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มยำกุ้ง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มเลือดหมู : สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเนื้อ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มโคล้งปลาเก๋า : สูตรสำหรับร้านอาหาร ทอดมันกุ้ง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ทับทิมกรอบ : สูตรสำหรับร้านอาหาร น้ำตกหมู : สูตรสำหรับร้านอาหาร น้ำพริกหนุ่ม : สูตรสำหรับร้านอาหาร บะหมี่หมูแดง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลากระพงทอดน้ำปลา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลากระพงนึ่งสมุนไพร : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาดอรี่ทอดกระเทียม : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลานึ่งมะนาว : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาสวายทอดน้ำปลา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาหมึกยัดไส้ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปอเปี๊ยะทอด : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปูนิ่มทอดกระเทียม : สูตรสำหรับร้านอาหาร ปูผัดผงกะหรี่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดกะเพราหมูกรอบ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดฉ่ากุ้ง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดซีอิ้ว : สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดผักบุ้งไฟแดง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดพริกขิง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดไทย : สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดไทยห่อไข่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำกุ้งสด : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำกุ้งเผา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำขนมจีน : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำคานา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำทะเล : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำปลากระป๋อง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำปลาดุกฟู : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำวุ้นเส้น : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำวุ้นเส้นเต้าหู้ยาง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำสาหร่าย : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำหมูยอ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำหอยเชอรี่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำแซลมอน : สูตรสำหรับร้านอาหาร ลาบ : สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา : สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัดไทย : สูตรสำหรับร้านอาหาร สาคูไส้หมู : สูตรสำหรับร้านอาหาร สเต็กหมู : สูตรสำหรับร้านอาหาร ส้มตำ : สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูกระทะ : สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูทอดกระเทียมพริกไทย : สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูปิ้ง : สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูปิ้งน้ำแจ่ว : สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูย่าง : สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูสามชั้นทอดกรอบ : สูตรสำหรับร้านอาหาร หอยลายผัดพริกเผา : สูตรสำหรับร้านอาหาร หอยแครงสตู : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงคั่วกระหรี่ไก่ : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงคั่วหมูป่า : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงจืด : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงจืดตำลึง : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงปู : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงป่า : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงส้มชะอมกุ้ง : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเขียวหวาน : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเคียน : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเทโพ : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเผ็ดปลากระพง : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเลียง : สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเห็ด : สูตรสำหรับร้านอาหาร แซลมอนย่าง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ทอด : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ทอดเกาหลี : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ผัดเข้มข้น : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ย่าง : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ห่อใบเตย : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่แช่ราดน้ำปลา : สูตรสำหรับร้านอาหาร ไข่เจียว : ส้มตำลาว : ส้มตำไทยไข่เค็ม :